Envie d’un peu de fraîcheur ? La chaîne Youtube Mômes du magazine Parents vous propose une recette de sorbet arc-en-ciel avec de vrais fruits, sans sorbetière et (presque) pas de colorants. Oui, parce que des fruits bleus, ça n’existe pas, donc il a fallu un peu tricher.
Ingrédients :
- 200 g de fraises (ou autre fruit rouge : framboises, cerises)
- 200 g d’orange (ou des abricots)
- 200 g de purée de bananes (ou (citron, pêche jaune…)
- 200 g de purée de kiwis
- 200 g d’une purée de fruit blanc ou jaune clair (pêche blanche, banane, etc)
- 200 g de purée de myrtilles (ou autre fruit violet comme du raisin)
- 1 ou 2 gouttes de colorant bleu alimentaire
- 180 g (30 g par tranche) de sucre glace
- 6 blancs d’œuf (à séparer en deux)
Les moules sont des verres en plastique de faible circonférence, ou des moules à sorbets spéciaux. Il ne faut pas être trop pressé, car on doit placer tout ça au congélateur entre chaque tranche colorée…
Découvrez la recette en article ou en vidéo
https://www.youtube.com/watch?v=PdW_K5X2aT0
