Linda Miller Nicholson régale les yeux (et les papilles) avec ces pâtes originales et multicolores qu’elle réalise à partir de colorants naturels : rouge (myrtille, betterave), brun (cacao), bleu (spiruline, pois bleu), vert (chou kale, matcha, sarrasin), jaune (curcuma), orange (harissa).
La pasta oui, mais créative ! Cette artiste culinaire américaine est basée à Seattle, d’où le nom de sa chaîne. Fusilli, papardelles, spaghetti… Linda joue avec les saveurs et les nuances, et le résultat est est un vrai festival de couleurs.
Un livre de recettes, Pasta, Pretty Please: A Vibrant Approach to Handmade Noodles, a même été publié en 2018.
Linda organise régulièrement des workshops à Seattle et à New-York.
Les pâtes de Linda Miller Nicholson sont de véritables créations artistiques, inspirées et inspirantes…
Elles sont tellement belles qu’on aurait presque des regrets à les manger !
Et voici quelques uns des ingrédients qu’elle utilise, tous naturels.
Et pour finit, voici un documentaire qui présente un portrait de l’artiste.
Vous pouvez retrouver toutes ses créations culinaires sur son compte Instagram et son blog.
